上達するパン作りの「考え方」by BAKE FIRST

知っておくだけでパン作りが上達する「考え方」のコツをご紹介します!

2021-04-10から1日間の記事一覧

パン作りのこね台・作業台はまーぶるめん台で決まり!もっと早く買っておけばよかった…

以前、私はパンの作業台には木製のペストリーボードを使用していました。 しかし、経年劣化で表面のコーティングが削れてきて目盛りの印刷が黒い粒として出てくることが散見されました。 そこで、以前から気になっていた大理石の「まーぶるめん台」というも…