検証を試みた経緯 配合について事前に意識したこと ～～材料はこちら～～ ～～レシピの意図と注意点～～ ～～作り方はこちら～～ 計量・下処理 ミキシング 一次発酵・分割丸め・ベンチタイム 成型・二次発酵 焼成前加工・焼成 どんなパンに焼きあがったか 生…