2022-11-08から1日間の記事一覧

良い生地を作るために捏ね時間よりも大事な2つのポイント

こんにちは!BAKE FIRSTです(・ω・)ノシ今回の授業は「捏ね時間よりも大事な事」について。 「レシピ通りの時間捏ねてるのに、生地が完成しません!配合も粉の種類も間違ってないです!」そんな嘆きをよく見かけます。そのような問題に対して僕が出す処方箋は……