角食パンを作った際に、焼成で上手く膨らまず角が出なかった経験ありませんか？ 生地のトップが型フタまで届かず上だけ真っ白な山食パンになってしまう、なんてことも… 角食パンの角が上手く出ない原因と対処法について解説。